Funderar du på att öppna en restaurang eller ett café? Så här sköter du tillstånden
Att öppna en restaurang eller ett café är en dröm för många, men innan du tar emot kunder är det viktigt att säkerställa att alla nödvändiga tillstånd och anmälningar är i ordning.
VASEKs företagsrådgivare Kenneth Dalkvist påminner om att ansöka om tillstånd i god tid för att underlätta företagsstarten och minska på stressen.
– Många blir förvånade över hur många olika anmälningar och tillstånd som krävs redan innan öppningsdagen. Jag rekommenderar att omedelbart kontakta en företagsrådgivare och tillsammans göra upp en realistisk tidsplan för tillståndsprocesserna, säger Dalkvist.
Viktiga saker att komma ihåg som företagare:
Företagsregistrering och FO-nummer
- Registrera företaget och anmäl det i YTJ-tjänsten. Kom ihåg förskottsuppbörds- och momsregistrering.
- Registrera företaget vid behov också i arbetsgivarregistret.
- Boka tid till startrådgivning
Anmälan om livsmedelslokal
- Gör en anmälan till din kommuns livsmedelsövervakning minst fyra veckor innan verksamheten startar.
- Registrera livsmedelsverksamhet eller ansök om godkännande
Serveringstillstånd om du erbjuder alkohol
- Regionförvaltningsverket (RFV) beviljar tillståndet. Avsätt tid för ansökningsprocessen och insamling av nödvändiga dokument.
- Läs mer: Serveringstillstånd kräver egenkontroll av verksamheten
Hygieniapassit
- Alla som hanterar oförpackade livsmedel måste ha ett giltigt hygienpass.
- Upprätta egenkontrollplaner för både alkohol och livsmedel.
Lokalförändringar och bygglov
- Försäkra att lokalen du valt för din verksamhet är utrustat för restaurang- eller caféverksamhet. På så sätt undviker du behov av kostsamma renoveringar eller byte av lokal längre fram.
- Om du renoverar lokaler, kontrollera om du behöver bygglov eller åtgärdstillstånd från byggnadstillsynen.
Räddningsplan och säkerhetsfrågor
- Upprätta en räddningsplan om det finns många kundplatser och avtala om brandinspektion.
Avfallsavtal
- Gör ett avtal om avfallshantering med en lämplig aktör och se till att uppfylla återvinningskraven.
Uteserveringstillstånd och bulleranmälningar
- Om du planerar en uteservering eller musik, kom ihåg att skaffa uteserveringstillstånd och vid behov göra en bulleranmälan.
- Kom också ihåg musiklicenser!
- Läs mer: Företagsrådgivaren svarar: Måste jag betala för att spela musik i mina affärslokaler?
– En välplanerad tillståndsprocess syns i en smidig start och god sinnesro. I företagets inledande skede är det bäst att inte lämna något åt slumpen, påminner Dalkvist.