Nyheter

Börja med att förstå dina kostnader

Innan du bestämmer priset måste du ha en tydlig bild av vad produkten eller tjänsten faktiskt kostar att producera. Kostnaderna kan delas in i tre huvudkategorier:

• Rörliga kostnader: Detta är kostnader som ökar när produktionen ökar, till exempel råvaror, ingredienser, förpackning och etiketter.
• Fasta kostnader: Dessa kostnader är desamma oavsett hur mycket du producerar. Exempel är lokalhyra, försäkringar, maskiner, marknadsföring och administration.
• Arbetskostnad: Glöm inte att räkna med din egen arbetstid eller personalens arbete. Arbetskostnaden bör baseras på en rimlig timlön och den tid som krävs för produktionen.

När alla kostnader räknas samman får du fram produktens självkostnadspris, alltså vad det kostar att producera en enhet.

Två vanliga sätt att räkna ut pris

• Självkostnadskalkyl: Här utgår du från dina kostnader och lägger till en önskad vinstmarginal.
  Denna metod säkerställer att alla kostnader täcks och att verksamheten genererar vinst.

Ett exempel: Om självkostnaden är 4 € och du vill ha en marginal på 30 %, kan priset bli cirka 5,20 € exklusive moms.

• Baklängeskalkyl: Här börjar du istället med marknadspriset – vad kunden är villig att betala – och räknar bakåt för att se om produkten kan produceras tillräckligt billigt för att ge vinst. Denna metod används ofta när produkten säljs via återförsäljare eller i konkurrensutsatta marknader.

Vid prissättning är det viktigt att skilja mellan pålägg och marginal.

• Pålägg utgår från kostnaden och visar hur mycket som läggs ovanpå den.
• Marginal utgår från försäljningspriset och visar hur stor del av priset som blir kvar efter kostnader.

Marginalen är ofta mer relevant eftersom den visar hur mycket pengar som faktiskt finns kvar för att betala företagets övriga kostnader och generera vinst.

Försäljningskanaler påverkar priset

Hur du säljer din produkt påverkar också prissättningen.

• Direktförsäljning: Vid försäljning direkt till kund – till exempel via marknader eller gårdsbutiker – behåller producenten hela marginalen själv.
• Försäljning via butik eller återförsäljare: Butiker lägger till en marginal på cirka 30–50 %, vilket innebär att producentens pris måste vara lägre än slutpriset i butik.
• Partihandel: Vid större distributionskanaler tillkommer ytterligare marginaler.

Företag räknar normalt priser exklusive moms, medan konsumenter ser priser inklusive moms. Momsen tillhör staten och är därför inte en del av företagets intäkt, men den måste tas med i beräkningen av slutpriset.

Priset signalerar värde

Prissättning handlar inte bara om kostnader – priset kommunicerar också kvalitet och värde. Småskaliga eller hantverksmässiga produkter kan ofta motivera ett högre pris genom att tydligt visa:

• produktens ursprung
• kvaliteten på råvarorna
• produktionsmetoden
• företagets historia och värderingar

När kunder förstår värdet bakom produkten ökar deras vilja att betala.

Checklista för en hållbar prissättning

Innan du fastställer ditt pris, fundera på följande:

• Har jag räknat med alla kostnader?
• Har jag inkluderat arbetskostnaden?
• Finns det marginal för svinn och oförutsedda kostnader?
• Vet jag vilka marginaler återförsäljare kräver?
• Stämmer priset med den bild jag vill att mitt varumärke ska förmedla?