Malax Bageri & Conditori laajentaa

03.12.2019

Malax Bageri 3Mats Udd pyörittää Malax Bageri & Conditoria ja aikoo talven aikana laajentaa toimitiloja, jotta voi paremmin vastata konditoriatuotteiden kasvaneeseen kysyntään. – Toiminta on kehittynyt positiivisesti viime vuosien aikana ja nyt tilojen pienuus rajoittaa kasvua. Samanaikaisesti täytyy vesivahingon jäljet lattiasta korjata. Siksi on tullut korkea aika laajentaa ja remontoida.

Konditoriatuotteiden kysyntä on entistä suurempi

Piirustukset ovat valmiina, tukihakemus jätetty ja aivan pian olisi tarkoitus aloittaa Malax Bageri & Conditorin laajennustyöt. Omistaja Mats Udd toivoo, että kaikki on valmiina keväällä ja odottaa voivansa silloin lisätä konditoriapuolen tuotantoa merkittävästi.

Mats Udd aloitti aikoinaan työuransa Maalahden Limpulla, mutta osti vuonna 1999 Calles Bröd & Conditorin Petalahdesta. Hän siirsi toiminnan Övermalaxiin ja osti kaksi vuotta siten myös Malax Bagerin.

– Toiminta on kehittynyt positiivisesti sen jälkeen, ja nyt meillä on toimintaa ainoastaan täällä Yttermalaxissa – se oli helpointa niin, Mats selvittää. Mutta tilanpuute rajoittaa meitä, ja vesivahingon vuoksi lattiaa täytyy korjata. Siksi on tullut korkea aika laajentaa ja remontoida.

Malax Bageri 7Laajennusosan piirustukset ovat valmiina, ja tukihakemus on jätetty VASEKin yritysneuvoja Olav Nylundin avustuksella. – Ilman hänen apuaan siitä ei kyllä olisi tullut mitään, Mats toteaa.

Niiden 330 m²:n lisäksi, jotka yrityksellä nyt on käytössään, tulee tilaa 50 m² lisää. Henkilökunnan pukuhuone uusitaan, konttoria laajennetaan ja pahin pullonkaula – rakennuksessa on nyt ainoastaan yksi sisäänkäynti –  hoidetaan kuntoon.

Tavoitteena on, ettei rakennustyöt vaikuta tuotantoon, koska leipomon suurin sesonki alkaa oikeastaan vasta joulun jälkeen, kun laskiainen alkaa.

– Joulu ei meidän osaltamme ole mikään myyntihuippu. Me leivomme omaa joululimppuamme, jonkin verran lussepullia ja joulutorttuja sekä tietysti pipareita ja jonkin verran erikoisleipiä tietyille ravintoloille, mutta meidän todellinen sesonkiaikamme alkaa vasta uudenvuoden jälkeen, Mats kertoo.

Tällä hetkellä leipäpuoli on yrityksessä hallitsevana, mutta konditoriatuotteiden kysyntä on kasvanut, koska monta muuta alueen konditoriaa on lopettanut toimintansa. Mats toivoo pystyvänsä vastaamaan tähän kysyntään leipomoa laajentamalla. Konditoriapuolella noin puolet asiakkaista on jälleenmyyjiä ja puolet yksityishenkilöitä. Mats haluaa myös lisätä yritysasiakkaiden määrää ja tavoitteena onkin taas pystyä tarjoamaan täytekakkuja ja leivoksia yritysten omilla logoilla ja painokuvilla. Tämä palvelu hänellä oli aiemminkin Övermalaxin leipomossa.

– Täällä printterille ei ole ollut tilaa, ja siihen saamme nyt parannuksen, hän toteaa painokkaasti.

Malax Bageri 5Yritys työllistää kahdeksan työntekijää, ja yksi eniten myyvistä tuotteista on klassinen hillopossu.– Vaikka toisi uutuuksia valikoimaan, on klassikko kuitenkin aina se, joka myy parhaiten, Mats toteaa.

Ennen investointiin ryhtymistä hän on hakenut siihen investointitukea VASEKin avulla. Yritysneuvoja Olav Nylund on hoitanut Matsin kanssa kaikki asiakirjat tukihakemusta varten.

– Olen siitä todella kiitollinen. Inhoan kaikkia paperitöitä, ja ilman Olavin apua olisi kynnys yritystuen hakemiseen ollut liian korkea, Mats myöntää.

– Tuen hakeminen meni sujuvasti, sillä Matsilla oli jo kaikki liitteet ennakkoon valmiiksi katsottuna. Ne tavanomaiset liiketoiminta- ja taloussuunnitelmat laadimme yhdessä, Nylund lisää.

Mats on jo aiemminkin ollut VASEKiin yhteydessä, sillä ennen yritysostoja kaksi vuotta sitten hän keskusteli paljon yrityspalvelujohtaja Kjell Nydahlin kanssa.

– Kjell on todella taitava ja hänen kanssaan on mahtava pallotella asioita. Hänellä on aina tarjota kymmenen erilaista näkökulmaa asioihin. Sellaisia näkökulmia, joita ei itse olisi tullut edes ajatelleeksi, Mats toteaa ja rullaa samalla vaunullista hillopossuja kohoamaan.

Malax Bageri 6

Kello on kolme iltapäivällä. Marraskuun päivä, joka ei koskaan oikein valjennutkaan, on jo laskemassa ja Mats on juuri aloittanut heti puolen yön jälkeen käynnistyvän työvuoronsa ennakkovalmistelut.

Teksti ja kuvat: Anna Sand
Suomennos: VASEK

 



‹ Siirry "Uutiset"-sivulle

Ajankohtaista

Tilaa uutiskirje

Inspiring visitors at Carbon Neutral Vaasa 202X meeting

21.01.2020 | Uutiset
Arafat Molik, an IT engineering student at Vaasa University of Applied Sciences (VAMK), has an idea: let us make electric cars more affordable and at the same time reduce the amount of petrol cars. This is not the first time he comes up with a solution related to energy efficiency and the environment: Arafat was part of one of the...
Lue lisää

Riima Oy hoitaa markkinointiviestinnän yrittäjähenkisellä otteella

16.01.2020 | Uutiset
Vuonna 2016 perustettu Riima Oy on täyden palvelun mainostoimisto. Yrityksen palveluvalikoimaan kuuluu kaikkea, mitä yritys tai organisaatio voi markkinointiviestinnän saralla tarvita: painotuotteet, digitaalisen markkinoinnin tuotteet ja verkkosivut sekä brändi- ja strategiasuunnittelu. Riima liittyi loppuvuodesta 2019 Vaasanseudun Uusyrityskeskus Startian asiantuntijaorganisaatioiden verkostoon, ja tarjoaa markkinointipalveluita aloittaville yrityksille suunnattuina paketteina.
Lue lisää

VASEK siirtyy käyttämään Vaasan seudun tapahtumakalenteria

15.01.2020 | Uutiset
VASEKilla on jo usean vuoden ajan ollut kotisivuillaan tapahtumakalenteri, jonne on kerätty VASEKin omien tilaisuuksien lisäksi muita seudulla tapahtuvia seminaareja, kursseja ja koulutuksia, infotilaisuuksia, messuja sekä muita erilaisia yrittäjiä, liike-elämää ja seudun organisaatioita kiinnostavia tilaisuuksia. Nyt oman tapahtumakalenterin ylläpitäminen on kuitenkin jäänyt tarpeettomaksi, sillä Vaasan seudun verkkopalvelun uusittu, entistä toimivampi ja kattavampi tapahtumakalenteri tarjoaa tehokkaan kanavan myös yrittäjiä ja työelämää...
Lue lisää

Apua liiketoiminnan kehittämiseen: Haku Pohjanmaan Kasvupolulle on alkanut

15.01.2020 | Uutiset
Pohjanmaan Kasvupolulle voivat hakea kaikki Pohjanmaan ja Keski-Pohjanmaan yritykset, joilla on kova tahto kehittää liiketoimintaa ja kasvaa. Kasvupolulla yritykset saavat maksutonta sparrausta, joka auttaa mukaan valittuja yrityksiä kehittämään ja kasvattamaan liiketoimintaansa.
Lue lisää

Haemme korkeakouluharjoittelijaa kevääksi ja kesäksi 2020 viestinnän eri tehtäviin

10.01.2020 | Uutiset
Tarvitsemme sinun apuasi energia-alan huipputapahtuman EnergyWeek 2020 järjestelytehtävissä sekä EnergyVaasan viestintään eri kanavissa. Toimit EnergyVaasan Communications & Brand Managerin apuna ja tuotat some-sisältöjä, markkinointimateriaalia sekä tiedotteita ja markkinointitekstejä.
Lue lisää

Julia auttaa yritysasiakkaitaan sanomaan KYLLÄ

07.01.2020 | Uutiset
Oma yritys oli Julia Olinille kaukainen ja epärealistinen haave, kunnes hän eräänä päivänä päätti piipahtaa Uusyrityskeskus Startiassa. Yhtäkkiä kaikki kävi todella nopeasti, ja YES Communications-yrityksestä tuli totta. Käynnistysvaihe meni yli odotusten, ja Julia näkeekin, että hänen tarjoamilleen palveluille on selkeästi tarvetta.
Lue lisää

Millaista tukea yrityksesi tarvitsee energia- ja ilmastotyöhön? Vastaa kyselyyn!

03.01.2020 | Uutiset
Vaasan kaupunki kartoittaa kyselyn avulla alueen pienten ja keskisuurten yritysten näkemyksiä ja kokemuksia energia- ja ilmastotyölle kunnilta saadusta tuesta.
Lue lisää

Muutos VASEKin ja Startian aukioloaikoihin

02.01.2020 | Uutiset
Toimistomme on auki arkisin klo 8.00–16.00. Klo 11.15–12.00 olemme auki rajoitetusti. Mikäli olemme kaikki asiakastapaamisissa, kokouksissa tai lounaalla, tavoitat meidät puhelimitse.
Lue lisää